Les violas appartiennent à la famille des Violacées, ses fleurs sont comestibles.
Floraison: Cette plante offre de petites fleurs de couleurs variées: blanc, jaune, orange, rose, violet, rouge, bicolore… Nous en produisons tout au long de l’année, mais dans un volume relatif à la saisonnalité: très présente de février à juin et de septembre à novembre.
Goût et saveur: Les fleurs ont une saveur douce, avec une pointe d’anis, pouvant varier selon le coloris.
Utilisation culinaire: Les fleurs de viola fraîches ou sèches, sont principalement utilisées pour agrémenter une assiette ou un plat cuisiné.
Conditionnement: 15 à 30 fleurs par barquette.