Le sureau appartient à la famille des Caprifoliacées, ses fleurs et ses fruits sont comestibles.

Floraison: Le sureau offre des fleurs en corymbe blanche ou rose, de mai à juillet.

Goût et saveur:  Les fleurs ont un parfum épicé.

Utilisation culinaire: Les fleurs de sureau aromatisent les plats en sauces, les boissons et les crèmes dessert. La fleur de sureau est appréciée pour la réalisation de boissons (champagne de sureau, limonade). La fleur agrémente les salades et les plats cuisinés.  Le sureau est surnommé « la vanille du pauvre » car il aromatise les pâtisseries. Les fleurs de sureau peuvent être séchées. Les baies permettent de réaliser des sauces salées ou sucrées, des confitures et des sirops.

Conditionnement:  5 à 15 ombelles par barquette.