Les pâquerettes appartiennent à la famille des Astéracées, leurs feuilles et leurs fleurs sont comestibles.
Floraison: Les pâquerettes offrent des fleurs simples ou doubles, de couleur blanche, rouge ou rose, au coeur jaune, fleurissant de mars à juin.
Goût et saveur: Les fleurs ont une délicate saveur balsamique.
Utilisation culinaire: Les fleurs agrémentent les salades et les plats cuisinés. Il est possible de réaliser des beignets avec les grosses pâquerettes.
Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.