La groseille est une grappe de petites baies rouges, au goût acidulé. En cuisine, on l’utilise principalement en pâtisserie, en gelée, en confiture, mais il est également possible de l’incorporer à des plats salés. Elle est riche en vitamine C. Les groseilles peuvent se conserver jusqu’à une semaine au frais après la cueillette.
Culture et conditionnement:
Les groseilles sont cultivées en plein champ. Elles sont cueillies à la main et conditionnées dans des barquettes en plastiques. On la récolte du mois de juin au mois de juillet.