groseille-a-maquereau

Les groseilles à maquereau, sont de gros fruits  de couleur vert pâle pouvant devenir blanchâtre voir translucide. Ces petits fruits, ont un goût légèrement sucré.  Ils sont riches en vitamines, en calcium, en fer, potassium et phosphore. Ces groseilles se consomment généralement fraîches, ou cuites pour accompagner une viande ou un poisson. On peut également les utiliser pour élaborer des confitures ou des  desserts.  Les fruits peuvent se conserver jusqu’à une semaine au frais après la cueillette.

Culture et conditionnement: 

Les groseilles à maquereau sont cultivées en plein champ. Elles sont cueillies à la main, conditionnées dans des barquettes en plastiques.On récolte les fruits, à partir du mois de juin à fin juillet.