Fleurs de couleur blanche au cœur jaune, de ficoïde glaciale

La ficoïde glaciale appartient à la famille des Aizoacées. Cette plante est particulière car elle est couverte sur ses feuilles et ses tiges, de petites vésicules gorgées d’eau salée, brillant au soleil, ce qui donne l’impression qu’elle est cristallisée.

Floraison: La ficoïde glaciale offre de petites fleurs blanches, de mai à septembre

Goût et saveur: La ficoïde glaciale est appréciée pour sa saveur iodée et sa texture à la fois croquante et juteuse, rafraîchissante.

Utilisation culinaire: La ficoïde glaciale peut être consommée crue en salade, ou cuite en légumes comme pour les épinards. Les fleurs sont utilisées pour décorer et parfumer les plats.

Conditionnement: 15 à 20 fleurs par barquette.