Fleurs de dahlia de couleur rose

Le Dahlia appartient à la famille des Astéracées, ses fleurs et ses tubercules sont comestibles.

Floraison: Les dahlias offrent des fleurs simples ou doubles, de couleurs variées: jaune, rouge, orangé, rose et bicolore, fleurissant de juillet à novembre.

Goût et saveur: Les fleurs ont une délicate saveur balsamique. Les goûts peuvent varier selon les espèces allant du sucré, à l’épicé jusqu’à l’amer. Les tubercules ont une saveur sucrée intéressante, rappelant le fond d’artichaut, le salsifis ou encore le topinambour.

Utilisation culinaire: Les pétales de dahlia peuvent être consommés crus, cuits ou séchés. Les fleurs sont généralement utilisées en guise de décoration ou incorporées aux salades, sandwichs, soupes, sauces, légumes ou autres plats cuisinés, comme condiments.

Conditionnement: 5 à 10 fleurs par barquette.