courgette

Les courgettes sont de la famille des cucurbitacées, offrant des fruits verts ou jaunes de forme arrondie. La courgette est bien souvent utilisée comme légume, pouvant être consommée crue ou cuite, seule ou en guise d’accompagnement.

Culture et conditionnement: 

Les courgettes sont cultivées en plein champ. Afin d’assurer la qualité de nos produits, nous les récoltons à la main afin de les préserver des chocs pouvant les abîmer.  Puis nous les calibrons en 22, 28 et 32 , afin de réaliser des plateaux (en bois) homogènes, composés d’une quinzaine de courgettes. Nous récoltons les courgettes à partir du mois de juin jusqu’au mois de septembre.

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