La santoline appartient à la famille des Astéracées, ses fleurs et ses feuilles sont comestibles.
Floraison: La santoline offre de petites fleurs jaunes, en juillet.
Goût et saveur: La santoline a une saveur citronnée, avec une pointe d’amertume.
Utilisation culinaire: Les feuilles et les fleurs aromatisent crème dessert, boissons, et préparation en sauce. Les fleurs peuvent être utilisées en décoration.
Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.