feuilles-de-capucines

Les feuilles de capucines sont principalement utilisées pour agrémenter une assiette ou un plat cuisiné, notamment avec les petites feuilles. Il est également possible de réaliser des roulés farcis avec les feuilles de taille plus importante.

Les feuilles ont une saveur piquante et poivrée, rappelant le radis noir. Elles peuvent donc relever des plats cuisinés.

Les feuilles de capucines sont disponibles tout au long de l’année, dans des quantités variables en fonction des saisons. Elles sont conditionnées dans des barquettes.