Fleur blanche de consoude

La consoude appartient à la famille des Boraginacées, ses fleurs et ses feuilles sont comestibles.

Floraison: Cette plante offre de petites fleurs blanches, roses, mauves, rouges ou bleues du mois d’avril jusqu’au mois de juin.

Goût et saveur: Les fleurs et les feuilles ont une saveur iodée.

Utilisation culinaire: Les fleurs sont utilisées principalement pour agrémenter ou pour parfumer salades et plats cuisinés. Les feuilles sont le plus souvent consommées en légumes, comme les épinards.

Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.