Le cassis, appelé aussi « groseiller noir », offre de petites baies noires, juteuses à la saveur légèrement acidulée. Le cassis est riche en nutriments et vitamines. Le cassis est souvent utilisé pour l’élaboration de desserts, sirops, confitures..mais peut être aussi consommé cru.
Disponible en juillet-août.
Culture et conditionnement: Le cassis, cultivé en extérieur, est récolté à la main. Il est conditionné dans des barquettes en plastique.