Le bégonia est une plante de la famille des Bégoniacées, ses lenticules, ses fleurs et  ses feuilles sont comestibles.

Floraison: Le bégonia offre des fleurs de couleur blanche, rose ou rouge,  de mars à octobre.

Goût et saveur: Les fleurs de bégonia sont appréciées pour leur saveur acidulée et pour leur texture croquante et juteuse.

Utilisation culinaire: Le bégonia peut être consommé cru, en salade, sur des toasts ou dans des plats cuisinés.  Cuit, il entre dans la composition de soupes et de sauces. Il est possible de réaliser des beignets de fleurs de bégonia.  Elles peuvent aussi servir de colorant alimentaire.

Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.

Nous proposons deux types de bégonia:

  • Begonia semperflorens

begonia  

  • Begonia maculata – Tamaya

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