La scabieuse appartient à la famille des Dipsacacées, ses fleurs sont comestibles.
Floraison: La scabieuse offre des fleurs de couleur rose, violette ou blanche de mai à septembre.
Goût et saveur: Aucun goût prononcé.
Utilisation culinaire: La fleur de scabieuse est principalement utilisée en décoration dans une salade, un plat cuisiné ou un dessert.
Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.