Les courgettes sont de la famille des Cucurbitacées, au-delà de leur fructification, les fleurs sont comestibles.
Floraison: Les courgettes offrent des fleurs en forme de cornet évasé de couleur jaune vif, de mai à octobre. Les fleurs peuvent être « femelles » ou « mâles » c’est-à-dire que si la fleur est dite « femelle » elle disposera à son extrémité du fruit, dans le cas d’une « fleur mâle » elle sera seule avec une tige au bout.
Goût et saveur: Les fleurs ont le goût de la courgette, délicatement sucrée.
Utilisation culinaire: Les fleurs de courgette sont généralement farcies ou cuisinées en beignet. Elles peuvent être également incorporées dans des soupes ou dans des plats sucrés ou salés.
Conditionnement: 10 à 25 fleurs par colis.