La mourtarde appartient à la famille des Brassicacées, ses fleurs, ses tiges, ses graines et ses feuilles sont comestibles.
Floraison: La moutarde offre de petites fleurs jaune de juin à octobre.
Goût et saveur: Les fleurs ont une saveur piquante, caractéristique de la moutarde.
Utilisation culinaire: Les fleurs peuvent être consommées crues, pour agrémenter ou relever des plats cuisinés ou des salades.
Conditionnement: 20 à 25 fleurs par barquette