La roquette appartient à la famille des Brassicacées, ses fleurs et ses feuilles sont comestibles.
Floraison: La roquette sauvage offre de petites fleurs jaunes de mai à novembre.
Goût et saveur: Les fleurs ont une saveur légèrement piquante.
Utilisation culinaire: Les fleurs peuvent être utilisées pour décorer et relever salades et plats cuisinés.
Conditionnement: 15 à 25 fleurs par barquette.